FELIZ NATAL!!!!!!

PETIT GATEAU

INGREDIENTES:

• 80 G de margarina
• 125 G de chocolate  meio amargo em barra (para mais ou para menos)
• 2 ovos
• 1/4 de xícara de açúcar
• 3 colheres de sobremesa de farinha de trigo

MODO DE FAZER

Coloque o choclate, quebrado grosseiramente, numa vasilha que vá ao microondas com a manteiga em potencia média por 2 minutos. Enquanto isso misture os ovos com o açúcar e farinha. Depois que o chocolate estiver derretido misture tudo, coloque em forminhas untadas e leve ao forno por somente 07 minutos. Ficará como um petit gateau. sirva com uma bola de sorvete de creme ou chantelli.

CHIPA

INGREDIENTES

• 1 xícara de polvilho azedo
• 1 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 2 ovos
• 150 g de queijo meia-cura ralado
• 150 g de queijo parmesão
• 1 colher (chá) de sal
• 1/3 xícara de leite (conforme necessário)

MODO DE FAZER

Rale o queijo no processador. Depois  de rado o queijo adicione o polvilho, o fermento, os ovos e o sal no processador. Pulse por alguns segundos, acrescente uma ou duas colheres de leite, processe mais alguns segundos , deve ficar uma massa parecida com o nhoque.
Despeje tudo nun saco de confeitar e com o bico redondo ou para biscoito, faça meia-luas ou no formato que desejar.

Asse forma antiaderente que não precisa untar, no forno pré-aquecido a 190°C por 20 minutos ou até dourar.

Laranja Cristalizada

Ótima para acompanhar um cafezinho expresso.
Ingredientes:

2 xícaras (chá) de cascas de laranja
4 xícaras (chá) de açúcar

MODO DE FAZER
1) Lave bem as laranjas, seque e corte em 4 pedaços. Separe a casca da polpa. Não é necessário retirar a parte branca. Fatie a casca finamente.

2) Escalde as cascas em água fervente por 30 segundos. Enxague e deixe de molho em água fria por uma noite ou por 8 horas no mínimo.

3) Escorra a água, transfira as cascas para uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até cristalizar. Espere esfriar e embale em saquinhos ou coloque em recipientes fechados.

Camarão cremoso com abóbora

INGEREDIENTES:

• 1 abóbora mini partida ao meio e sem sementes;
• 400g de camarão;
• 1/2 cebola picadinha;
• 2 dentes de alho picadinhos;
•  queijo feta ou qualquer de sabor forte
• 200 ml de leite de coco;
• 50g castanhas de cajú;
• 1 col. (sopa) de maizena só para emgrossar o molho;
• sal e páprica;
• salsa a gosto;
• pimenta a gosto;
• mussarela ralada para corar

MODO DE FAZER:
Embrulhe cada parte da abóbora em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 200º, com o corte voltado para baixo, por uns 20/25 minutos. Retire e deixe esfriar. Reserve.
Enquanto a abóbora esfria, leve uma panela ao fogo e aqueça o azeite. Coloque o alho e a cebola no azeite e refogue até a cebola ficar transparente. Junte o camarão e o tablete de caldo, refogue. Assim que o camarão soltar líquido, junte o leite de coco, as castanhas de cajú, salsa, pimenta e páprica. Retifique o sal, se necessário. Baixe o fogo no mínimo, tape e deixe ali.
Desembrulhe a abóbora e retire a polpa, deixando uma parede, para receber o recheio. Coloque num prato e amasse com um garfo. Deite a abóbora para a panela dos camarões e mexa. Deixe refogar por uns momentos.
Enquanto isso, desembrulhe os queijinhos e corte-os em pequenos cubos. Deite-os para dentro da panela dos camarões e mexa até que eles se desmanchem.
Desmanche a fmaizena em um pouco de água e coloque na panela dos camarões, mexendo sempre para dar cremosidade.
Recheie as cascas de abóbora com o creme de camarões. Cubra com mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.